La carte

Dégustez notre Salade Composée, une création fraîche et équilibrée qui combine une variété d'ingrédients savoureux pour une expérience gustative satisfaisante. Notre salade est composée de feuilles de salade verte croquantes, de tranches de concombre rafraîchissantes, de carottes râpées pour une touche de douceur, de morceaux de poulet grillé pour la protéine, et d'œufs durs pour une dose de crémeux et de protéines. Chaque bouchée offre une explosion de textures et de saveurs, du croquant des légumes à la tendresse du poulet et à la crémosité des œufs. Notre Salade Composée est parfaite pour une option légère et équilibrée, que ce soit pour un déjeuner sain ou en tant qu'accompagnement rafraîchissant.

Découvrez la chiquetaille de morue, une spécialité antillaise irrésistible. Notre recette se compose de morue salée, d'oignons rouges, de poivrons, d'ail et de piments, le tout rehaussé de nos épices maison et d'huile d'olive. Servie avec du pain frais, cette entrée vous transportera vers les Caraïbes en une bouchée.

omposée d'avocat crémeux, de mangue sucrée et juteuse, de chou rouge et blanc croquant, de crevettes succulentes, le tout relevé par le zeste de citron rafraîchissant et une touche de piment végétarien pour une note épicée. Chaque bouchée est une aventure gustative, alliant la douceur et l'onctuosité de l'avocat et de la mangue au croquant des légumes, à la fraîcheur des crevettes et à un soupçon de piquant du piment. Notre Salade Exotique est l'incarnation de la cuisine exotique qui marie harmonieusement les saveurs du monde. Elle est parfaite en tant que plat principal léger ou en entrée pour éveiller vos papilles.

Découvrez notre Féroce d'Avocat, une délicieuse spécialité antillaise. Préparée avec des avocats crémeux, de la morue salée, des oignons rouges, des piments et des épices, cette entrée offre une expérience authentique de la cuisine des îles. 150grammes

Découvrez notre Féroce de Thon à l'Avocat, une savoureuse variante de la spécialité antillaise. Préparée avec soin en mélangeant du thon frais, de l'avocat crémeux, des oignons rouges, des piments et des épices, cette entrée offre une expérience unique de la cuisine des îles. 150grammes

Dégustez notre Riz Blanc, un accompagnement classique et polyvalent qui complète parfaitement de nombreux plats. Notre riz est préparé avec soin pour obtenir une texture légère et des grains moelleux. Il sert de toile de fond neutre, mettant en valeur les saveurs des plats qui l'accompagnent. Le Riz Blanc est un accompagnement essentiel dans de nombreuses cuisines du monde, sa simplicité en fait un choix apprécié par tous. Chez [Nom de votre restaurant], nous servons du riz blanc de qualité pour accompagner nos plats délicieux. 300 grammes

Découvrez notre Riz Haricots Rouges à l'Antillaise, un plat emblématique de la cuisine des îles. Préparé avec du riz parfumé et des haricots rouges, ce plat offre une expérience authentique des saveurs antillaises. 300 grammes

Découvrez notre Riz Madras, un plat inspiré de la cuisine indienne qui éveillera vos papilles. Préparé avec du riz parfumé et des épices madras, ce plat offre une expérience exotique et épicée. 300 grammes

Goûtez à notre délicieux Gratin de Bananes, un dessert réconfortant aux saveurs tropicales. Les bananes mûres sont soigneusement préparées et associées à une touche de sucre et d'épices. Une fois gratinées, elles créent un mélange sucré, doux et caramélisé qui vous fera voyager sous les tropiques en une bouchée. 250 grammes

Découvrez notre Gratin d'Ignames, un plat délicieux qui met en valeur l'igname, un tubercule tropical. Les ingrédients simples, y compris les ignames tranchés, une touche de crémeux et d'épices, sont méticuleusement préparés pour créer un plat chaleureux et réconfortant. 250 grammes

Découvrez notre Gratin de Christophines, une spécialité créole qui marie à merveille la douceur des christophines à une sauce onctueuse et gratinée. Les christophines sont coupées en fines tranches, mélangées à une sauce crémeuse et gratinées pour créer un plat à la fois délicat et savoureux.

Découvrez notre Colombo de Poulet, un plat antillais riche en saveurs et en épices. Notre poulet tendre est mijoté dans une sauce parfumée au colombo, un mélange d'épices typique des Antilles. Le résultat est un plat à la fois épicé et aromatique qui vous fera voyager sous les tropiques.

Découvrez notre Colombo de Cabri, un plat antillais authentique et savoureux. Nous préparons ce plat en mijotant soigneusement du cabri avec un mélange d'épices colombo qui lui confère une saveur riche et épicée. Le résultat est une expérience culinaire unique, riche en goûts et en tradition des Antilles.

radition et la chaleur. Nous préparons ce plat en mijotant lentement des morceaux de bœuf tendre avec des légumes frais, des herbes aromatiques et une sauce savoureuse. Le résultat est une explosion de saveurs dans chaque bouchée.

Découvrez notre Ragoût de Porc, un plat réconfortant et plein de saveurs. Nous mijotons des morceaux de porc tendre avec des légumes frais, des épices et des herbes aromatiques pour créer un mélange délicieux et copieux.

Découvrez notre Souris d'Agneau, un plat élégant et savoureux. Nous préparons ces morceaux d'agneau avec soin, en les braisant lentement dans une sauce riche et parfumée. Le résultat est une viande tendre et juteuse qui fond dans la bouche, accompagnée d'une sauce délicieuse.

Dégustez notre Gigot d'Agneau, un classique de la cuisine qui incarne l'élégance et la saveur. Nous préparons ce gigot d'agneau avec expertise, en le rôtissant lentement pour obtenir une viande tendre et juteuse. Accompagné d'arômes d'herbes fraîches et de sauces parfumées, ce plat est un véritable festin pour les amateurs d'agneau. au kilo

Découvrez notre Bébélé Guadeloupéen, un plat emblématique de la cuisine créole de la Guadeloupe. Préparé avec passion, ce plat incarne les saveurs riches et épicées de l'île. Il est composé de viandes savoureuses, de légumes locaux et d'un mélange d'épices créoles qui éveilleront vos papilles.

Découvrez notre délicieuse Brandade de Morue, un plat méditerranéen classique qui séduit par sa simplicité et ses saveurs authentiques. Nous préparons ce plat en mélangeant soigneusement de la morue salée, de l'huile d'olive, de l'ail et des pommes de terre pour obtenir une texture onctueuse et un goût délicatement salé.

Dégustez notre Blaff de Poisson Antillais, une spécialité des Caraïbes qui vous transportera vers les plages ensoleillées et les saveurs exotiques. Nous préparons ce plat en faisant mariner du poisson frais dans une sauce épicée à base de citron, de piment, et d'épices locales. Le résultat est un plat léger et parfumé, parfait pour une expérience culinaire authentique des îles.

Découvrez notre délicieuse Dorade au Curry et Lait de Coco, un mariage exquis de saveurs exotiques et de poisson frais. Nous préparons la dorade avec une sauce onctueuse à base de lait de coco et de curry, qui offre une expérience gustative équilibrée entre la douceur crémeuse et l'épicé parfumé.

Découvrez nos Crevettes au Lait de Coco, un mélange divin de fruits de mer et d'exotisme. Nos crevettes fraîches sont préparées dans une sauce onctueuse au lait de coco, rehaussée d'épices aromatiques. Cette combinaison crée un plat qui éveillera vos sens avec des saveurs tropicales.

Dégustez nos Dombrés au Crabe et aux Crevettes, un plat créole qui célèbre la richesse des fruits de mer. Nos boulettes de pâte, préparées avec soin, sont garnies de crabe succulent et de crevettes juteuses, le tout baignant dans une sauce créole parfumée. C'est une expérience gastronomique qui vous emmènera en voyage culinaire dans les saveurs exotiques de la cuisine antillaise.

Découvrez nos irrésistibles Accras, une délicieuse spécialité antillaise disponible en trois délicieuses variations : Malanga, Morue ou Légumes. Ces petites bouchées croustillantes sont préparées avec soin, offrant une combinaison de saveurs uniques pour chaque variété. Les Accras de Malanga sont tendres et savoureux, les Accras de Morue sont riches en saveurs marines, et les Accras de Légumes sont une explosion de légumes frais.

Explorez notre sélection de Pâtés Salés Créoles, une délicieuse variété de petits pâtés qui célèbrent la diversité des saveurs des Caraïbes. Choisissez parmi des options succulentes au bœuf, au porc, à la morue ou au crabe. Chaque pâté est préparé avec des ingrédients de première qualité, enveloppés dans une pâte croustillante et cuits à la perfection. Ces petits délices vous offriront un voyage gustatif au cœur de la cuisine créole.

Dégustez nos Mini Quiches, de petites bouchées gourmandes qui offrent une explosion de saveurs. Chacune de ces mini quiches est préparée avec une délicate croûte croustillante et une garniture savoureuse. Parfaites en tant qu'apéritif ou en-cas, nos mini quiches sont disponibles dans une variété de saveurs délicieuses pour satisfaire tous les palais.

Dégustez nos Samoussas, une délicieuse sélection de bouchées croustillantes remplies de saveurs exquises. Choisissez parmi nos variantes au bœuf, aux crevettes ou au poulet, chaque samoussa est préparé avec des ingrédients de qualité et une touche d'épices pour une expérience culinaire exotique.

Découvrez nos délicieuses brochettes, une savoureuse sélection de grillades qui sauront satisfaire tous les appétits. Choisissez parmi nos options au bœuf, au poulet, ou optez pour nos brochettes apéritives pour un début de repas convivial. Chaque brochette est préparée avec des morceaux de viande tendre, marinés avec soin et grillés à la perfection.

extures et de fraîcheur. Nos verrines sont conçues pour éveiller vos papilles et vous offrir une expérience culinaire unique. Que ce soit nos Verrines Patates Douces et Morue, qui marient la douceur de la patate douce à la saveur de la morue, nos Verrines Salade Exotique, une explosion de fraîcheur tropicale, ou nos Verrines Féroce Avocat Morue et Féroce Avocat Thon, une combinaison crémeuse et épicée d'avocat et de poisson, chaque bouchée vous transporte dans un voyage gustatif inoubliable. Ces verrines sont préparées avec soin, en superposant des couches d'ingrédients frais et parfumés, pour créer une expérience culinaire qui évoque à la fois le réconfort de la cuisine maison et l'authenticité des saveurs créoles. Parfaites en tant qu'apéritif, en-cas ou entrée, nos verrines sont une célébration de la diversité des saveurs exotiques.

"Découvrez notre sélection de Pains Navette, une fusion délicieuse entre des petits pains moelleux et une variété d'ingrédients savoureux. Nos Pains Navette sont garnis de généreuses portions de poulet, d'aucisson ou de thon, offrant une expérience culinaire variée pour satisfaire tous les goûts. Chaque bouchée est une symphonie de textures et de saveurs, où la fraîcheur des ingrédients se marie harmonieusement avec la douceur des pains moelleux.

Découvrez notre gamme de Wraps, une option délicieusement polyvalente pour satisfaire vos envies. Nos Wraps sont préparés avec soin, offrant trois choix exquis : le Wrap au Saumon, qui séduit par la fraîcheur et la tendreté du saumon associée à une touche d'accompagnement rafraîchissante, le Wrap au Poulet, où des morceaux de poulet grillé se marient parfaitement avec des garnitures délicates, et enfin, le Wrap aux Crudités, une explosion de légumes frais et croquants enveloppée dans une tortilla. Chacun de nos Wraps est un voyage gustatif où la qualité des ingrédients se combine avec une présentation soignée. Que ce soit pour une collation rapide ou un repas léger, nos Wraps sont une invitation à l'exploration des saveurs et des textures.

Dégustez nos Blinis au Saumon, une création culinaire qui marie à la perfection la légèreté des blinis à la délicatesse du saumon fumé. Nos blinis sont préparés avec soin pour obtenir une texture moelleuse et légèrement croustillante. Ils sont ensuite garnis de généreuses tranches de saumon fumé, rehaussées d'une touche de crème fraîche et de quelques brins d'aneth pour une explosion de saveurs. Ces bouchées élégantes sont parfaites en tant qu'apéritif ou en entrée. Elles offrent une combinaison irrésistible de douceur, de salinité et de fraîcheur.

Découvrez nos Muffins Salés aux Lardons et au Saumon, une fusion exquise de saveurs qui réunit la richesse des lardons croustillants et la délicatesse du saumon fumé. Nos muffins sont préparés avec une base moelleuse et légère, agrémentée de lardons dorés et de tendres morceaux de saumon fumé. Chaque bouchée est une symphonie de textures et de goûts, où le salé des lardons se marie à la noblesse du saumon pour une expérience culinaire inoubliable.

Découvrez notre Pain Surprise, une création gourmande qui réunit une sélection de saveurs délicieuses dans chaque bouchée. Notre Pain Surprise est composé de plusieurs étages de pain moelleux, chacun garni de généreuses portions de thon savoureux, de saumon fumé délicat et de saucisson parfumé. Les couches de pain et de garnitures créent une expérience gustative variée et irrésistible. Chaque tranche de notre Pain Surprise est une surprise pour les papilles, offrant un mélange harmonieux de saveurs marines et de salaisons. C'est l'option parfaite pour vos réunions festives, apéritifs ou tout simplement pour partager un moment convivial.

Découvrez notre délicieux Plateau de Charcuterie, une sélection soigneusement composée de charcuteries fines qui sauront ravir les amateurs de viandes froides. Notre plateau offre une variété de choix, notamment des tranches de jambon cru, de salami, de chorizo, de pâté, et bien d'autres délices. Chaque charcuterie est sélectionnée pour sa qualité et sa saveur, et est accompagnée de garnitures comme des cornichons, des olives et des condiments. Ce plateau est idéal pour partager en apéritif ou en entrée, et il incarne la convivialité et la gourmandise.

Découvrez notre sélection de Boudins Antillais, une délicieuse variété de saucisses créoles qui célèbrent la diversité des saveurs des Antilles. Choisissez parmi nos options : le Boudin Rouge, relevé et épicé pour une expérience audacieuse, le Boudin Blanc, doux et crémeux, la variante à la Morue, qui marie la saveur de la morue avec des épices exotiques, et le Boudin au Lambi, une spécialité délicieuse à base de conque de lambi, une délicatesse de la mer. Chacun de nos Boudins Antillais est préparé avec des ingrédients de première qualité, des épices locales et une touche de savoir-faire culinaire, pour une expérience gustative authentique. Parfaits en tant qu'apéritif ou en entrée, nos boudins sont une célébration des traditions culinaires des îles. au Kg

Découvrez nos Mini Bokits, de petites bouchées savoureuses qui vous offrent une variété de goûts à explorer. Nos Mini Bokits sont confectionnés avec une pâte moelleuse et légère, et ils sont disponibles dans une gamme de garnitures alléchantes pour satisfaire tous les palais. Choisissez parmi des options telles que le Mini Bokit au Jambon et au Fromage, pour une association classique et réconfortante, le Mini Bokit au Bœuf, au Poulet, au Thon ou à la Saucisse, chacun apportant sa propre saveur unique. Chaque Mini Bokit est une symphonie de textures et de saveurs, idéal pour une collation gourmande ou en tant qu'amuse-bouche lors de vos occasions spéciales.

Découvrez nos Mini Agoulous, de délicieuses bouchées qui vous invitent à explorer une variété de saveurs exquises. Nos Mini Agoulous sont préparés avec une pâte légère et croustillante, et ils sont disponibles dans une gamme de garnitures alléchantes pour satisfaire tous les goûts. Choisissez parmi des options telles que le Mini Agoulou au Jambon et au Fromage, pour une combinaison classique et réconfortante, le Mini Agoulou au Bœuf, au Poulet, au Thon ou à la Saucisse, chacun offrant une expérience unique de saveurs. Chaque Mini Agoulou est une explosion de textures et de goûts, parfait pour une collation gourmande ou en tant qu'apéritif lors de vos rassemblements.

utilisant des pains moelleux, des galettes de viande juteuse, du fromage fondant, des légumes frais et des condiments savoureux. Ces mini burgers sont une explosion de saveurs, offrant la même satisfaction que leur version classique, mais à une échelle plus petite. Nos Mini Burgers sont parfaits pour une collation, un apéritif ou pour satisfaire vos envies de burgers sans avoir à en manger un énorme.

10 Parts Découvrez notre Gâteau Montblanc à l'Ananas, une création pâtissière innovante qui marie la richesse des marrons, la fraîcheur de l'ananas et la légèreté de la crème fouettée dans chaque bouchée. Notre gâteau est conçu avec un biscuit moelleux, généreusement garni de couches alternées de crème de marrons veloutée, d'ananas juteux et de crème fouettée aérienne. Le tout est couronné par des éclats de marrons glacés pour une touche de croquant et de raffinement. Chaque tranche de notre Gâteau Montblanc à l'Ananas est une expérience gustative unique, où la douceur des marrons rencontre la fraîcheur de l'ananas, le tout enveloppé dans la légèreté de la crème fouettée. Ce gâteau incarne l'élégance et la créativité de la pâtisserie, offrant une fusion harmonieuse de saveurs et de textures. 10 parts

Découvrez notre Entremet Mangue-Passion et Goyave, une œuvre d'art pâtissière qui vous invite à un voyage sensoriel unique. Cet entremet exquis est préparé avec une base moelleuse, délicieusement fourrée d'une mousse à la mangue rafraîchissante, tandis qu'une autre moitié est comblée d'une mousse légère à la goyave, chacune offrant une explosion de saveurs tropicales. La partie supérieure de cet entremet est couronnée d'un glaçage brillant à la mangue et à la goyave, créant un contraste visuel et gustatif séduisant. Chaque bouchée est une expérience gustative complexe, où la douceur sucrée de la mangue rencontre l'acidité exotique de la passion et la saveur unique de la goyave. Notre Entremet Mangue-Passion et Goyave est l'incarnation de l'élégance et de la créativité pâtissière, offrant une fusion harmonieuse de saveurs et de textures.

Découvrez notre Flanc Coco, un dessert exquis qui marie la douceur de la noix de coco à la légèreté d'un flan crémeux. Préparé avec des ingrédients de qualité, notre flanc coco est une délicieuse fusion de saveurs tropicales. Chaque bouchée offre une expérience sucrée et parfumée, avec une texture onctueuse qui fond en bouche. Notre Flanc Coco est parfait pour clôturer un repas en beauté ou pour satisfaire votre envie de douceurs exotiques. 10 parts

Découvrez notre Sucre à la Noix de Coco Antillais, un trésor sucré qui capture l'essence même de la cuisine des îles. Ce sucre exotique est préparé en mélangeant du sucre blanc avec de la noix de coco râpée, créant ainsi un mélange sucré et parfumé aux notes tropicales. Notre Sucre à la Noix de Coco Antillais est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé pour sucrer une variété de plats et de boissons, ou pour ajouter une touche exotique à vos desserts préférés.

Découvrez notre Confiserie Doucelette Coco, une petite merveille sucrée qui évoque les saveurs exotiques de la noix de coco dans une bouchée délicate. Préparée avec amour, cette confiserie est le mariage parfait entre la douceur de la noix de coco râpée, le sucre et quelques ingrédients secrets qui la rendent irrésistiblement délicieuse. Notre Confiserie Doucelette Coco est un plaisir sucré qui vous transporte vers les plages ensoleillées et les cocotiers des tropiques à chaque bouchée. Elle est parfaite pour satisfaire vos envies de douceurs exotiques ou pour offrir en cadeau à vos proches.

Découvrez notre Tourment d'Amour, une délicieuse spécialité des îles qui évoque l'amour et la douceur. Ce petit gâteau est préparé avec soin en utilisant des ingrédients exotiques tels que la noix de coco râpée, le sucre de canne, et parfois une touche de fruits tropicaux. Sa forme en cœur lui confère un charme unique. Le Tourment d'Amour est un régal sucré qui symbolise l'amour et la passion des Caraïbes. Il est parfait pour une douce pause gourmande ou pour offrir à un être cher en signe d'affection.

10 Parts Découvrez notre Tarte Tourment d'Amour, une création pâtissière qui capture l'essence de l'amour et de la douceur. Cette tarte est préparée avec une délicieuse base de pâte sablée, garnie d'une couche généreuse de confiture exquise, souvent à base de noix de coco, de fruits exotiques et de sucre. Le tout est couronné de motifs en forme de cœur, symbolisant l'affection et la passion. Notre Tarte Tourment d'Amour est bien plus qu'un dessert, c'est une déclaration d'amour à la gourmandise. Chaque bouchée est une expérience sucrée et parfumée qui réchauffe le cœur.

Découvrez notre Tourment d'Amour, une délicieuse spécialité des îles qui évoque l'amour et la douceur. Ce petit gâteau est préparé avec soin en utilisant des ingrédients exotiques tels que la noix de coco râpée, le sucre de canne, et parfois une touche de fruits tropicaux. Sa forme en cœur lui confère un charme unique. Le Tourment d'Amour est un régal sucré qui symbolise l'amour et la passion des Caraïbes. Il est parfait pour une douce pause gourmande ou pour offrir à un être cher en signe d'affection.

Découvrez notre Pain au Beurre Créole, une délicieuse spécialité qui incarne l'authenticité et la richesse de la cuisine créole. Notre pain moelleux est préparé avec une généreuse quantité de beurre créole, rehaussé d'une touche de saveurs locales et d'épices tropicales. Le résultat est un pain riche en saveurs, à la texture légèrement croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Le Pain au Beurre Créole est une délectation à déguster à tout moment de la journée. Il peut accompagner un repas créole traditionnel ou être apprécié seul pour sa saveur unique. Prix au kilos